بازار لبنیات ایران با افزایش بیسابقه قیمتها مواجه شده است که ناشی از گرانی شیر خام و نهادههای دامی است. قیمت شیر خام به ۳۹ هزار تومان رسیده و فشار بر مصرفکنندگان و تولیدکنندگان افزایش یافته است. نیاز به سیاستهای اقتصادی جامع برای کنترل این وضعیت احساس میشود.
به نقل از خبرگزاری دنیای اقتصاد، در ماههای اخیر، بازار لبنیات کشور شاهد افزایش بیسابقه قیمتها بوده است. قیمت محصولات لبنی پرمصرف از ابتدای دولت سیزدهم تاکنون پنج مرتبه افزایش یافته و این روند همچنان ادامه دارد. در خردادماه سال جاری، قیمت لبنیات به طور رسمی ۱۵ درصد افزایش یافت و سپس در ماههای اخیر، شاهد رشد مجدد قیمتها بودهایم. این افزایشها در مهرماه سال گذشته نیز با رشد بیش از ۳۰ درصدی قیمتها همراه بود و از آذرماه به بعد، افزایش غیررسمی قیمتها نیز به دلیل اعتراض تولیدکنندگان به پایینتر بودن نرخ تورم نسبت به افزایش قیمت محصولات، آغاز شد.
علی احسان ظفری، رئیس اتحادیه فرآوردههای لبنی کشور، در مورد این افزایشهای لجامگسیخته اظهار داشت که قیمت لبنیات به صورت روزمره در حال افزایش است. وی دلیل این امر را افزایش قیمت شیر خام عنوان کرد که به طور مستقیم بر قیمت نهایی محصولات لبنی اثر میگذارد. دامداران افزایش قیمت شیر خام را به گرانی نهادههای دامی نسبت میدهند، که خود به دلیل نوسانات بازار و افزایش هزینههای تولید، به رشد قیمتها منجر شده است.
در حال حاضر، قیمت شیر خام به کیلویی ۳۹ هزار تومان رسیده است و این امر فشار مضاعفی بر مصرفکنندگان و تولیدکنندگان وارد میکند. افزایش هزینههای تولید و نوسانات بازار جهانی، از جمله عواملی هستند که به این وضعیت دامن زدهاند. تحلیلگران اقتصادی پیشبینی میکنند که در صورت عدم اتخاذ سیاستهای حمایتی مناسب، این روند افزایشی میتواند به کاهش قدرت خرید مصرفکنندگان و افزایش فشار بر تولیدکنندگان منجر شود.
در نهایت، برای کنترل این وضعیت و جلوگیری از افزایش بیرویه قیمتها، نیاز به سیاستهای اقتصادی جامع و پایدار است که بتواند تعادل را به بازار بازگرداند و از فشار بر مصرفکنندگان و تولیدکنندگان بکاهد. این امر مستلزم همکاری نزدیک دولت و بخش خصوصی و اتخاذ راهبردهای موثر در مدیریت منابع و کنترل قیمتها است.
