صنعت ماست جهانی با تغییرات در ترجیحات مصرفکنندگان و پویاییهای خردهفروشی تا سال ۱۴۰۹ به ۱۴۳.۸ میلیارد دلار میرسد. ایران به عنوان پیشرو در خاورمیانه میتواند از این رشد بهرهبرداری کند. نوآوری و سرمایهگذاری در تحقیق و توسعه برای پاسخ به تقاضای روزافزون ضروری است.
به نقل از خبرگزاری تحلیل بازار، صنعت ماست جهانی در آستانه تحولی چشمگیر قرار دارد که ناشی از تغییرات در ترجیحات مصرفکنندگان و پویاییهای بخش خردهفروشی است. پیشبینی میشود اندازه این بازار تا سال ۱۴۰۴ به بیش از ۱۱۰.۶ میلیارد دلار برسد و با نرخ رشد سالانه ۵.۳۹ درصد، تا سال ۱۴۰۹ به ۱۴۳.۸ میلیارد دلار افزایش یابد. این رشد نشانگر افزایش تقاضا برای محصولات سالمتر و نوآورانهتر است که بهویژه در بازارهای بالغ مانند بریتانیا مشهود است؛ جایی که ۳۲ درصد از مصرفکنندگان در سال ۱۴۰۱ تمایل خود را برای پرداخت قیمتهای بالاتر جهت طعمهای جدید ماست ابراز کردهاند.
در این میان، توجه به مزایای عملکردی و طعمهای منحصر به فرد، نقش مهمی در تغییر الگوهای مصرف ایفا میکند. این تغییرات نه تنها به افزایش فروش در بازارهای توسعهیافته منجر شده، بلکه فرصتهای جدیدی را نیز در بازارهای در حال توسعه به وجود آورده است. ایران به عنوان یکی از پیشروان بازار خاورمیانه، با بهرهگیری از این روندها، میتواند سهم قابل توجهی از این بازار رو به رشد را به خود اختصاص دهد.
پیشبینیها نشان میدهد که بازار جهانی ماست تا سال ۱۴۰۹ همچنان به رشد خود ادامه خواهد داد، زیرا مصرفکنندگان به دنبال محصولات با کیفیت بالا و طعمهای متنوعتر هستند. این روندها نه تنها فرصتهای جدیدی برای تولیدکنندگان ایجاد میکند، بلکه نیازمند نوآوری و سرمایهگذاری در تحقیق و توسعه است تا بتوانند به تقاضای روزافزون پاسخ دهند. در نتیجه، انتظار میرود که صنعت ماست با تحولات بیشتری روبرو شود و نقش مهمی در اقتصاد جهانی ایفا کند.
در پایان، این تغییرات و رشدها نشاندهنده اهمیت استراتژیک صنعت ماست در اقتصاد جهانی است. با توجه به روندهای فعلی و پیشبینیهای اقتصادی، این صنعت نه تنها به عنوان یک بخش کلیدی در زنجیره تأمین مواد غذایی باقی خواهد ماند، بلکه به عنوان یک موتور محرک برای نوآوری و توسعه نیز عمل خواهد کرد. ایران با بهرهگیری از این فرصتها میتواند جایگاه خود را در بازارهای جهانی تقویت کند و به یکی از بازیگران اصلی در منطقه تبدیل شود.
