جواد آزاد از تولید ۹۴۰ تا ۹۵۰ هزار تن گوشت قرمز تا پایان سال خبر میدهد و به افزایش هزینههای تولید به دلیل دو برابر شدن قیمت نهادهها و خروج نیروی کار خارجی اشاره دارد. وی تأکید میکند که حذف واسطهها میتواند قیمتها را تا ۳۰ درصد کاهش دهد و به تثبیت بازار کمک کند.
به نقل از خبرگزاری تجارت نیوز، در شرایطی که بازار گوشت قرمز با نوسانات قیمتی مواجه است، جواد آزاد، نایب رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون، از پیشبینی تولید ۹۴۰ تا ۹۵۰ هزار تن گوشت قرمز تا پایان سال خبر میدهد. وی با اشاره به افزایش هزینههای تولید، به ویژه در حوزه دام سنگین، علت اصلی این افزایش را دو برابر شدن قیمت نهادهها و افزایش هزینه کارگری به دلیل خروج نیروی کار خارجی عنوان کرد. آزاد همچنین به عدم تناسب میان افزایش قیمت دام و گوشت اشاره کرده و تأکید دارد که تعدد واسطهها و دلالان در این زمینه نقش بسزایی دارند.
به گفته آزاد، متوسط قیمت دام سنگین در سطح کشور ۳۲۰ هزار تومان و دام سبک بین ۳۰۰ تا ۳۲۰ هزار تومان است. با در نظر گرفتن ضریب تبدیل ۵۰ درصدی دام به لاشه، قیمت منطقی هر کیلو لاشه گوساله باید ۶۴۰ هزار تومان و برای لاشه گوسفند با ضریب ۴۷ درصد، ۷۰۰ هزار تومان باشد. اما این قیمتها در بازار به دلیل وجود واسطهها و دلالان، به مراتب بالاتر از این ارقام است. آزاد تأکید میکند که اختلاف منطقی قیمت لاشه درب کشتارگاه با خردهفروشی باید ۲۰ درصد باشد، در حالی که این اختلاف در حال حاضر بیشتر است.
نایب رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون با اشاره به اینکه ۱۰ درصد نیاز گوشت کشور از طریق واردات تأمین میشود، خاطرنشان کرد که بر اساس آمار سال گذشته، ۹۲۰ هزار تن گوشت تولید شد. ایجاد زنجیرههای تولید و حذف واسطهها میتواند به کاهش ۳۰ درصدی قیمت برای مصرفکننده منجر شود. این اقدامات نه تنها به تثبیت بازار کمک میکند، بلکه میتواند به افزایش توان خرید مصرفکنندگان نیز بینجامد.
در پایان، آزاد بر اهمیت برنامهریزی دقیق و سیاستگذاری مناسب برای کنترل بازار تأکید کرد و افزود که با توجه به روند فعلی و افزایش تولید، میتوان به کاهش فشارهای اقتصادی بر مصرفکنندگان امیدوار بود. این امر مستلزم همکاری نزدیک بین دولت، تولیدکنندگان و سایر ذینفعان است تا بتوان به یک بازار پایدار و متعادل دست یافت.
